时间：2022-08-15 17:54:52 来源：作者：cj点击：324
生腌海鲜吃多了会得龙线虫吗(吃生腌海鲜会得什么病)生腌水产品的传统保留在很多地方,因为他们认为生腌是最正宗的吃法,但是你知道吗?这些生物可能携带的寄生虫可以保留下来,其中最常见的是肺吸虫。
生腌海鲜吃多了会得龙线虫吗
顾名思义,肺吸虫是因为幼虫或成虫会寄生在人或哺乳动物的肺部而得名的。虫卵在淡水螺中发育成尾蚴,在淡水螃蟹、蟋蟀(淡水龙虾)和其他动物中发育成袋蚴。袋虫入侵人体后慢慢发育成成虫。
1、可能携带创伤弧菌。
创伤弧菌是一种存在于海水中的细菌,常寄生在虾、蟹、牡蛎等海洋生物内,人一旦感染会引起四肢急性坏死性筋膜炎外加急性肠胃炎。如果48小时内发展成脓毒性休克,死亡率超过50%。
2、可能带有病毒。
如甲肝病毒,1988年,上海30万人甲肝大流行,就是由于食用了带有甲肝病毒的毛蚶。
3、携带寄生虫。
如异尖线虫、贝类寄生虫、血卵涡鞭虫等,其中异尖线虫会造成胃肠不适,严重可致上腹部突发剧痛,伴恶心、呕吐或数天后下腹部疼痛、腹胀和腹泻等症状。
还有无数个让人引以为戒的真实案例摆在你的面前,如有人在进食生食海鲜后,左手血肿;吃生腌螃蟹后,开始发过烧,四肢肿痛、溃烂。
对于来源无法确认安全的海鲜,尤其是各种的水产品,在自身具有相关隐患的同时,也会在加工或储存过程中出现致病菌感染,特别是要引起人们重视的大肠杆菌(它是一种条件致病菌,人一旦感染,可引发机体发生肠胃道感染、尿道感染、关节炎、败血型感染等);
沙门氏菌(人畜都可能感染,也是我国食物中毒的主要原因之一,人感染后会出现腹泻、腹胀、呕吐、恶心,甚至严重的菌血症;(据英国食品标准局的调查数据显示,在新鲜生肉或水产品中可能存在空肠弯曲菌,尤其是免疫力低下的儿童,是不建议他们吃生的食物。
并且,在日常烹饪中,还要注意做到生熟分开,肉类一定要熟透之后再饮用);(它是一种容易致命的食源性病原体,在日常生活中也十分常见,包括了肉类、禽类、蛋类、海产品、乳制品等,人感染后,表现于腹泻、恶心、发烧、头痛、肌肉酸疼。
另一个问题则是在于寄生虫,尤其是喜欢生吃海鲜的人群,譬如生肉片等,大家要注意别去不正规的地方购买,尤其是自己野钓的鱼,越生存在大环境内越可能感染寄生虫,人接触过多,则会危害健康。
还有在未成熟的海鲜中,还可能含有甲型肝炎病毒,都在说明以及建议大家不要生吃,如果要吃也要加热到熟透。
吃生腌海鲜会得什么病
许多老饕不服,“我知道生腌河鲜不安全,就用姨妈家二姨的祖传宫廷秘方泡了,里面放了30年陈黄酒,酒精能杀菌,知道伐吗?”
不幸的是,无论是昨天超市买的包装酒,还是法国波尔多小产区的酒,哪怕你用的是楼下药店买的75%的医用酒,都不能保证把寄生虫全部杀死。
因此,如果你有吃生腌或腌制或酒精浸泡的河鲜的习惯,在出现上述症状后,你应该主动向医生解释,以帮助诊断。吡喹酮和其他药物可以有效地杀死体内的肺吸虫,但它们造成的肺损伤很难修复,这会长期影响患者的肺功能。
一般来说,寄生虫感染基本上属于不死不死。在日常生活中,人们不会无缘无故地被肺吸虫寄生。只要我们做到这三点,我们就不必担心被感染:
1.管好你的嘴,不要生吃或不要吃可能携带肺吸虫的食物。除了上面提到的螃蟹、蟋蟀、长寿螺、菱角、生鱼片等外,肺吸虫囊蚴也很容易携带。
2.生熟食盛放的器皿要分开,切生熟食的砧板也要分开,避免碗筷等交叉污染。
3.不要去野外游泳,不要喝生水。
以上就是小编带来的生腌海鲜吃多了会得龙线虫吗(吃生腌海鲜会得什么病)对此你还有什么疑问吗?你想了解的健康知识这里都有哦!
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