时间：2022-11-15 16:00:00 来源：作者：lyp点击：347
霸王花和猪肺煲汤可以润肺吗(霸王花煲汤的做法大全)别看霸王花名字这么霸气,实际上,霸王花性凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛等养生价值。在两广地区,霸王花又被誉为“煲汤圣品”,深受养生人士的喜爱。
霸王花和什么煲汤可以润肺
中医认为,霸王花味甘性凉,入肺经,具有清热痰、除积热、理痰火等功效。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用,而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑。
建议挑选没有硫磺熏烟过的充分晒干的霸王花,味道会更鲜美。
猪肺味甘性平,入肺经,具有补肺止咳,止血功效,用于肺虚咳嗽,咯血等。
1.清热润肺
霸王花中医属于性凉的药材,有着清热解毒的功效,尤其是针对于内火旺盛,口干舌燥的患者,霸王花煲猪肺汤有着非常明显的缓解作用。
2.除痰止咳
根据上面对于霸王花的特性了解,除开其清热解毒的功效以外,还有止咳化痰的作用,用霸王花煲猪肺汤,能够对由体热导致的咳痰,支气管炎等症状起到缓解治疗作用。
3.清补作用
由于霸王花中富含十三种氨基酸成分,具有一定的滋补效果,食用霸王花煲汤,能够为人体提供所需的营养和能量,再加上其性凉的特性,从而起到了清补的作用。
4.缓解便秘
如果是由于内火旺盛导致的便秘症状,霸王花因其特有的清热解毒作用,能够帮助患者缓解体内燥热,其富含的高纤维也可以促进肠道的蠕动,改善便秘症状。
霸王花煲汤禁忌:
1. 孕妇以及月经期女性不宜食用
由于霸王花偏寒性,对于孕妇和处于经期的女性来说不是非常友好,因为这个时期的女性体内阴虚较重,饮用霸王花煲汤,会加重体内积冷。
2. 寒气导致咳痰者不宜食用
霸王花的功效中虽然有止咳化痰,但是这仅仅只是治疗痰热导致的咳痰,如果是寒性引起的咳嗽,霸王花起不到治疗效果,反而还会加重病情。
霸王花煲汤的做法大全
霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。很清甜的汤,合适男女老少。
①霸王花猪展汤
食材:猪展、扇骨共500g,霸王花干20g,南北杏30g,无花果干3颗,大枣2颗,生姜3片,盐适量
做法:
1.生姜切片,无花果干对半切开,准备好杏仁和大枣。
2.霸王花干用清水冲洗后,放入料理盆中加冷水浸泡半小时。
3.再次仔细冲洗一下花头的位置,确保除去夹带的细沙。切去花头弃掉,剩余部分切成2-3段。
4.猪展肉切块,扇骨斩件。冲洗去碎骨。
5.汤锅中放入冷水、生姜片和猪展、扇骨,大火煮开,撇去浮沫。
6.倒入南北杏、霸王花、大枣、无花果干,水开后转最小火,继续煲1-1.5小时。尝一下味道调入适量盐。
霸王花南北杏无花果煲猪展汤,清热润肺,适合燥热难耐的酷暑。
②霸王花煲老鸭
食材:老鸭一斤,霸王花5朵,白扁豆16g,红枣6颗,南杏仁17g,无花果干5个,玉竹9g,蜜枣2个,老姜3片
做法:
1.所有材料备好,清洗,浸泡四十分钟。
2.霸王花漂洗三四遍,洗去里面藏的沙土。
3.老鸭切块,洗净备用,锅内放水加一勺料酒,鸭肉下锅焯水一下。
4.把其他材料放入砂锅,加水烧开,下老鸭,这是我的习惯,热汤热肉。武火煮开转文火煲一个半小时,出锅前加盐调味即可。
此汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的食疗。
③霸王花猪骨汤
食材:猪骨500g,霸王花五六朵,胡萝卜1根,玉米1根,无花果干5颗,干贝十粒,姜5片,盐适量
做法:
1.材料洗切好。胡萝卜和玉米切成大块。姜用刀背拍松。
2.霸王花浸洗约十五分钟。
3.猪骨先飞水,去掉血沫再洗一下,然后放入砂锅熬约半小时。
4.加入胡萝卜,玉米,无花果,干贝,浸洗好的霸王花,水开后,小火熬约一小时。
5.加适量盐,再熬二十分钟左右。
这款霸王花通常在秋冬天煲,具有润肺的作用。
④霸王花罗汉果汤
食材:瘦肉300g,霸王花5朵,罗汉果半个,眉豆适量,花生适量 ,莲子6颗 ,胡萝卜半根,香菇4朵,红枣4颗,桂圆6颗
做法:
1.霸王花浸洗约十五分钟,眉豆和花生提前用清水泡几小时。
2.瘦肉洗净切块,备用。
3.胡萝卜洗净削皮,滚刀切块。
4.香菇开水泡开备用,眉豆,花生,莲子去莲芯,红枣,桂圆洗净。
5.将准备好的食材洗好,放入汤煲,大火开了转小火,煲1.5-2个小时,出锅前放盐即可。
霸王花罗汉果汤是一款广东老火靓汤,有清热去火,化痰止咳的功效。入口清甜回甘,适合一家老少饮用。
⑤霸王花章鱼汤
食材:瘦肉300克,鸡腿肉150g,霸王花五朵,干章鱼两只,海底椰适量,花生一把,蜜枣2个,清水适量,盐适量
做法:
1.花生提前用清水泡几小时,霸王花和干章鱼用清水洗净泡软,约半小时,海底椰,蜜枣洗净也冲洗一下。
2.把瘦肉和鸡腿肉焯水后洗净,汤煲内放入适量清水,煮开后放入所有材料,大火煮开后中小火煮1.5小时,然后放盐调味即可。
此汤是极佳的清补汤料,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的食疗。
⑥霸王花猪肺汤
食材:猪肺半个,霸王花4棵,胡萝卜半根,蜜枣2个,海底椰适量,无花果适量,姜,盐
做法:
1.猪肺灌清水,用手挤出肺内脏东西,用盐或生粉反复清洗,切块。
2.锅内放水,加几片姜片,放入猪肺,焯水,捞起洗净备用。
3.霸王花,海底椰,无花果用水浸泡十五分钟。胡萝卜洗净去皮,滚刀切块。
4.所有材料放入锅中,大火开后转小火,煲一个半小时,出锅前放入盐即可。
此汤口味清甜,霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳食疗。
⑦霸王花鸡汤
食材:老母鸡半只,霸王花干50g,胡萝卜半根,红枣,姜片3片,盐
做法:
1.霸王花片洗净、稍稍修剪下根部和黄叶清水浸泡十五分钟。
2.老母鸡切块,下锅加姜片焯水,洗净备用。
3.胡萝卜洗净去皮,滚刀切块。
4.所有材料放入汤锅中,大火后转小火,煲1.5-2小时,出锅前加盐就可以。
此汤汤味清甜美味,可以清心润肺去燥,滋润养肺。
霸王花和猪肺煲汤可以润肺吗(霸王花煲汤的做法大全)用霸王花煲出来的汤,喝起来香甜绵滑,还兼具清心润肺、清热通肠的作用,冬天到了赶紧和家人一起试试吧
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