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吃泥螺会麻痹性贝类毒素中毒吗(怎么吃泥螺不会中毒)

时间：2022-12-01 16:00:00 来源：作者：lyp点击：441

导读：本文是由lyp网友投稿，经过编辑发布关于"吃泥螺会麻痹性贝类毒素中毒吗(怎么吃泥螺不会中毒)"的内容介绍。

大家都知道一句话,叫“民以食为天”,另外一句是,“健康是生命之本”。今天小编就为喜欢吃海鲜的朋友带来——吃泥螺会麻痹性贝类毒素中毒吗(怎么吃泥螺不会中毒)

吃泥螺会麻痹性贝类毒素中毒吗

近年来,由于食用泥螺而引发的食物中毒事件屡见不鲜。经过调查,病人在流动摊贩购买腌泥螺,食用后出现唇.舌.指尖麻木.呕吐.乏力等临床症状,结合流行病学调查结果,对市疾控中心食用残留物进行了检测,并结合流行病学调查,以食用受泥螺污染的麻痹性贝类毒素为理由,初步判定食物中毒事件。

泥螺属软体动物门腹足纲后鳃亚纲中的一种。壳体为卵圆形,壳薄脆。泥螺属潮间带底栖生物,生活在中低潮区,潮水退潮后在陆面爬行,以底栖藻类.有机碎屑.无脊椎动物的卵.幼体及小型甲壳类等。泥螺属是一种主要的软体动物,其食物习惯多为盐渍后生食。

中毒的症状表现是:最初唇.舌.指尖麻木,接着是腿.臀、颈部出现麻木,然后出现运动障碍。毒性反应不一,但多数意识清楚,有的伴有眩晕.头痛.恶心、呕吐,随病程发展,呼吸困难逐渐加重,严重者可因呼吸肌麻痹而死亡,死亡率约为5%-18%。毒素中毒发展迅速,而且没有特效药的治疗方法。

笔者提醒近期不要购买.不要食用可能被贝类毒素污染的泥螺,要警惕麻痹性贝类毒素中毒。吃过海产品如泥螺,有不舒服的表现时,要尽快去医院,并且要主动把食史告诉医生。

吃泥螺会麻痹性贝类毒素中毒吗(怎么吃泥螺不会中毒)

怎么吃泥螺不会中毒

贝也叫软体动物,海产的软体动物中毒也叫贝类中毒。导致中毒的海洋软体动物有日本东风螺.泥螺.贻贝.加州蚌.长牡蛎等。甲壳动物的毒性与赤潮有关。红潮是指海水中发生变色的红斑,伴随着海洋生物的死亡,是一些单细胞微藻在海水中快速繁殖,大量聚集而成。海贝摄食有毒藻类后,体内富集和积累藻类毒素,人们吃了含有毒素的贝类就会导致中毒。

毒贝中毒由于所含毒素不同,中毒表现也多种多样,主要有以下几种:

瘫痪类型:由石房蛤毒素及其衍生物引起。通常是在0.5~3小时的潜伏期,早期唇.舌.指感觉麻木,然后四肢末端及颈部瘫痪,直至活动瘫痪.步履蹒跚。严重的患者可能会死于呼吸肌瘫痪。

痢疾类型:为大田软海酸及其衍生物所致。临床表现以腹泻、呕吐为主。

记忆力下降:由软骨藻酸及其异构体引起。潜伏3~6小时,主要表现为腹痛.腹泻.呕吐.流口水.记忆力丧失.意识障碍.家人或亲友无法辨认。有些患者中毒后记忆丧失的时间可以超过1年。

神经毒型:由短甲藻毒素引起。以唇、舌、喉、面麻木及刺痛、肌痛、眩晕等为主要表现。

肝型:因蛤仔毒素引起。通常潜伏期为24~48小时,初期胃不舒服,恶心.呕吐.腹痛.倦怠,还可有出血斑,粟粒大小,红色或暗红色,最常见于肩胛部.上臂.四肢。病情重的人可出现吐血.黄疸.肝功能异常,甚至发生急性肝萎缩,预后不良,多有死亡。

日晒性皮炎:可能是由于泥螺内的对光过敏物引起的。潜伏时间通常是3天,初面、四肢皮肤显露红肿,并有灼痛感.发痒.肿胀麻木等感觉,后期可出现瘀血斑.水疱或血疱,破溃后会造成感染。

紧急处理。

对于甲壳类中毒还没有解毒的药物,只能通过排毒、对症治疗和支持治疗。

防范措施

当赤潮到来时,发出食品安全警报,提醒民众慎食贝类。吃贝类的时候,要去掉内脏。

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