时间：2022-07-13 16:00:00 来源：作者：lyp点击：390
姜皮本身就是一味中药,生去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的。理解了生姜要不要去皮吃(5招教你健康吃姜)你自然就知道生姜什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了。
生姜要不要去皮吃?
1.生姜去皮吃的情况
脾胃虚寒者,生姜最好去皮;
正在食用苦瓜等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡寒性;
患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。
2.生姜不去皮吃的情况
一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;
水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;
如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。
5招教你健康吃姜
1.生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠和身体正常代谢,对身体有害。
因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则应不吃或少量吃姜。
2.吃姜并非多多益善
人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。
3.阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。
4.暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。
5.腐烂的生姜千万别吃
药物腐烂,其形虽在,其性已经大变了。现代医学研究也发现,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。
所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。
夏季生姜推荐好吃法
1.喝姜茶
姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶,其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上10多分钟,就做好了。
3.姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。
4.姜汁+枸杞
枸杞泡生姜喝不仅能提高视力,对改善眼细纹很有帮助,另外,枸杞泡生姜还能提高肝功能。
5.姜+糕点
姜糕曾作为贡品进贡,慈禧太后品尝后评其为玉糕,曰“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”。可即食或油炸、干蒸,用开水搅拌食用也可以。
生姜要不要去皮吃(5招教你健康吃姜)你明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去吗?关于吃姜有什么讲究呢?你想要知道可以留言告诉小编
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