时间：2020-03-24 20:42:24 来源：作者：lk点击：656
今年初被一本时尚杂志互联网霸屏,听说淘宝抄到标价的十几倍,出刊时压根就没在书报亭出現过,它是有多火爆。从那我明白了一个词“禁欲系”,然并卵啊,因此百度了一下,原先也有一部电视剧,坚决不明白。
傲娇简洁,不张扬沉稳……是不是都算禁欲系的个性特征?那麼这款用材致简,只能面粉、酵母菌、盐和水的白面包,是不是也合乎?长期超低温发酵中蛋白遇水后造成的筋性网住了气体;而高溫烤制快速创建起的脆响机壳,吸引了面团中的水分,展现潮湿而含有延展性的牛奶布丁状机构;用心听公布时碰到强冷空气传出的噼噼啪啪声,你就知道这机壳有多脆,咬下一口嚼劲头中混着柔软,淡淡的得盐味后也有糖分造成的香甜,最关键的是当然的谷味充满了口腔内部,那味儿,一点也不娇情……如同晨曦中的哪件白衬衫。。。突然又想到那“白衣飘飘的时代”,想到了“同桌的你”,想到了老狼与矮大紧,想到今夜中国摇滚的江山半壁也有“礼品”,难道说近视眼镜汪不出現么?
行吧,又扯远了,请原谅我始终聚不拢的发散思维,嘴唇跟始终不了头脑的朴素实质。闲言闲语不必讲,赶紧来试一下这款闲杂人等不闲马的免揉欧式圆面包吧!
原材料:面粉300g,温开水240g,酵母菌4g,盐5g
流程一.混和
有盖器皿放入温开水,倒进酵母菌,混和匀称;
倒进面粉、盐,拌和至沒有干粉末状
流程二.发酵
将器皿的外盖合上,但不必扭紧,放入冷藏室6钟头之上
流程三.整形美容
从电冰箱取下面团,室内温度静置40分钟
控制面板上撒些薄面,倒出发酵好的面团,手里粘些薄面,将面团左侧1/3向中折,右侧1/3向中折,下面1/3向中折,上面1/3向中折,随后背面,将折口处压在正下方;用力将四角缩紧,表层正圆形
烘烤盘撒些玉米面粉/全麦粉,面团静置40分钟
流程四.烘烤
烤箱预热230度,将面团置放中下层烘烤三十分钟后,静置放凉,切开,服用
唠叨一两句
1.面粉即一般面粉,蛋白质含量10-11%,假如用高筋面粉,蛋白质含量12-13%,则略微降低5%粉的使用量
2.温度38度上下,不发烫,融化酵母菌,有利于发酵,假如用凉水,还可以,发酵时间长些,烫水不好,酵母菌是有性命的混蛋
3.面团粘满定妆粉已不黏手为标准,定妆粉过多危害发酵,面团粘满定妆粉后另外要抖掉不必要的面粉
4.整形美容,这大部分就是我的致命伤,标准就绷紧表层,下边集中化收边,多训练是关键所在,共勉之
5.电烤箱够大得话,放入面包另外,再取一只烘烤盘放入沸水,产生蒸汽有利于面包內部展现韧糯口味;一般将面包置放在电烤箱下一层,盛水烘烤盘放到顶层,正中间留出一定发酵室内空间,烘烤盘过交流会危害面包着色,或是合上电烤箱门以前向内洒水还可以
6.假如你是努力的早食鸟,礼拜天burch吃上出炉的面包,实际上很坦然;周五晚8点,面团合好,放入冷藏室,周六早8点取下面团静置40分钟,整形美容后再静置40分钟,9点30放入电烤箱,10点公布!期内,你能洗漱间,荷包蛋,打水果汁……近120分鐘的空闲能够放纵
别再留连于蛋糕店仓储货架上这些味道清香,颜色艳丽的化学制品,食材原来最纯天然的味儿才算是美丽的;动手能力试一下,你能痴迷齿颊间最真正的谷味!
本文网址：http://health.muyjkw.com/jibing/875.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归楚天财经网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表楚天财经网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
上一篇: 每天学点美容、护肤、化妆、养生等小知识，做漂亮女人！
下一篇: 股癣容易复发？股癣用什么药好
