时间：2020-04-17 07:08:57 来源：疾病指南作者：点击：1285
急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变，在我国以夏，秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
1.细菌和毒素的感染
沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌，肠炎沙门氏菌，猪霍乱沙门氏菌，鸡沙门氏菌，鸭沙门氏菌较为常见。
毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼;或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本
2.物理化学因素
进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
胰腺炎 吃什么
孕妇的身体健康非常重要，这不仅直接会关系着孕妇的身体舒适度，也会直接影响到宝宝的生长发育状况。胰腺炎是孕妇比较容易出现的问题，很多孕妇由于孕期大吃大喝导致胰腺出现问题。那么孕妇得了胰腺炎不能吃什么？又可以吃哪些食物呢？
胰腺炎不能吃什么
胰腺炎饮食需注意严禁酒，吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者;胰腺炎不能吃油腻的食物。急性胰腺炎不要吃辛辣刺激的食物、不要吃油腻的，可以适当用苦参、青木瓜等。
胰腺炎患者富营养，食勿饱，慢性胰腺炎易脂泻(稍吃油荤即腹泻)，加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七，八分饱即可。调味品不宜太酸，太辣。
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