时间：2023-04-20 16:00:00 来源：作者：lyp点击：236
谷雨适合女性调肝补血的食物有哪些?谷雨调肝补血的食谱推荐?谷雨节气后降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,要注意防湿邪侵入人体,而出现肩颈痛、关节痛等病症。平时可根据个人体质适当多吃一些健脾祛湿利水的食物。
谷雨适合女性调肝补血的食物有哪些?
1、食菠菜最养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。
此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。
中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
2、吃香椿正当时
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
香椿作为佳蔬有多种吃法,除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外,还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似“香椿鱼”服食,香酥、鲜嫩,别具风味。
香椿除鲜食外,还可用盐腌食,即将香椿加盐入坛封好口,待半个月后可食用,吃时切成小段以蒜泥拌食之,鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。
谷雨调肝补血的食谱推荐
香菇山药炒芹菜
原料:干香菇、新鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油
做法:
1、将干香菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。
2、山药去皮切小片,芹菜切小片。
3、油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。
功效:养肝护肝,健脾。山药,有健脾益气、滋肺养胃等功效,其中含有的皂苷、黏液质等物质对血脂沉淀有改善作用;淀粉酶及多酚氧化酶等利于食物的消化吸收。芹菜,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、膳食纤维等营养素,对预防便秘、降血压、利尿均有一定帮助。香菇,含多种植物多糖、维生素及矿物质。
鲫鱼炖豆腐
原料:鲫鱼1条、豆腐1块、植物油、盐、味精、料酒、葱花、姜末、蒜片、高汤各适量。
做法:
1、鲫鱼处理干净,鱼身两面剞花刀
2、豆腐切块,略焯
3、炒锅放植物油烧热,放入葱花、姜末、蒜片爆香,放入鱼略煎,倒入高汤,大火烧沸
4、放入豆腐、盐、炖至鱼熟即可
功效:鲫鱼具有健脾开胃、益气利水等功效;豆腐具有益中气、和脾胃健脾利湿等功效。菜品鲜美可口,含有丰富的优质蛋白,易吸收,是心脑血管疾病等患者良好蛋白质来源。
红豆薏米粥
原料:薏米、赤小豆、糯米
做法:
1、薏米和赤小豆(红豆)分别洗净,提前浸泡12小时左右
2、锅中倒入适量清水,大火煮开,放入泡好的薏米、赤小豆,煮30分钟左右;再放入糯米,转中火煮30分钟左右。
3、熬煮期间不断用勺子搅拌查看粥粘稠程度,直至煮到粘稠粥状,就能出锅了。
功效:薏米、赤小豆具有健脾利水、除湿热等功效,且具有很高的营养价值。红豆薏米粥除富含优质植物蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质元素和维生素外,还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。
谷雨适合女性调肝补血的食物有哪些?谷雨调肝补血的食谱推荐?这些食疗的方法可以有很好的健脾胃补虚劳的作用,适合女性食用,还能补气血,美容养颜,是不错的养生保健食谱,日常生活是可以经常吃。
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