时间：2022-08-15 16:00:00 来源：作者：lyp点击：282
狗地芽多吃对身体有什么好处(狗地芽怎么吃才养生)对于狗地芽这个名词,很多城里人不是太熟悉,但是在一些农村地区,这个却是一种春季的美食,而且是难得的野味。
狗地芽多吃对身体有什么好处
狗地芽的功效与作用是:清热解毒、祛风除湿。治疗慢性咽炎可用狗地芽15克,捣碎后与柚子10克、冰糖5克,隔水蒸熟后食用,每天2次,连用7天,可有效的缓解咽痒和疼痛的症状。
治疗风湿可用狗地芽50克,煎汤后清洗患处,可有效的缓解四肢麻木,关节疼痛和屈伸不利的症状。而且临床应用中还发现狗地芽还有抗菌消炎,抗病毒和保肝的作用。
狗地芽药食两用古而有之,早在《神农本草经》中就有记载:“枸杞处处有之,春生苗叶,如石榴叶而软嫩,可蔬食。”初春摘取狗地芽,可食用,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。狗地芽炒鸡蛋味道不错。还可以晒干泡茶喝。
1、降三高、抗疲劳,保护心脑血管
能够减少过氧化脂质的产生,降低血脂,抑制血糖上升,使血液中的胆固醇和总三酸甘油脂有所减少,其降幅可达到20%左右。调节毛细血管的脆性与渗透性,保护心血管系统。
2、延缓衰老,清除自由基
是优良的活性氧消除剂和脂质抗氧化剂,如对单线态氧负离子和羟自由基的最大消除率分别可达98%和99%,由于其强大的清除自由基能力和强抗氧化性因而在人体内发挥很好的生理作用,具有良好的延缓衰老的作用。
3、抗肿瘤
由于丰富的VE、VA、多酚类物质能阻断体内亚硝酸盐的合成,因此在一定程度上有辅助抑制肿瘤形成的作用和直接杀伤肿瘤细胞,以及提高带有肿瘤细胞的机体免疫功能。
4、补钙滋补强壮
枸杞叶茶胡萝卜素的含量超过新鲜胡萝卜中含量的一倍以上,VE比含量相当于植物油中含量的2倍,干枸杞的4倍,还含有丰富的尼克酸,抗坏血酸,硫胺酸、核黄素,茶碱黄铜类物质等。内含有丰富的营养物质可与牛奶比美,许多指标还超过牛奶,人们把育新枸杞叶茶形象的比喻为植物牛奶,喝育新枸杞叶茶牛奶。日本药学家认为用枸杞叶茶煎服或取其汁液是滋补强壮剂。
5、改善睡眠
因不含咖啡因、可可碱、茶碱,含有丰富的氨基酸,人体能直接吸收的游离氨基酸占50%以上,并含有3%的糖,经检测18种氨基酸及钙、铁、锌、硒粗蛋白的含量分别是枸杞果的2-35倍富含丰富的维生素,发挥镇静的功效,睡前喝不会提神,相反可以很好的促进睡眠,补充钙质,预防抽筋。
狗地芽怎么吃才养生
1.清炒狗地芽
材料:
狗地芽 500克,盐 适量。
制作方法:
1.材料准备。
2.将老杆摘去,清洗干净。
3.滤干水分。
4.锅里放适量植物油,烧至7成热。
5.倒入狗地芽,翻炒。
6.用筷子,快速,翻匀。
7.放入适量盐,味精,翻匀。
8.起锅装盘。
小贴士:
1.狗地芽下锅要快速,翻匀。
2.一变色,就要起锅,不能炒久了。
2.凉拌狗地芽
原料:狗地芽 300g、减盐生抽 1勺、减盐蚝油 1勺、香醋1勺、香油 少许、枸杞 10粒、大蒜 4瓣、白芝麻 2克、小米椒 2个、香葱 2根、盐 1克、糖 1克。
做法:
1、把枸杞嫩芽摘洗干净;
2、水开滴几滴食用油和盐,倒入狗地芽焯水1分钟左右即捞出过凉水,沥干水分备用;
3、碗中放入蒜末、小米椒、芝麻和葱花,热油爆香;
4、碗中调入减盐生抽、减盐蚝油、香醋、白糖、鸡粉、香油搅拌均匀;
5、把狗地芽捞出挤出水分,倒入调好的调味汁,再撒上枸杞抓拌均匀即可。
特色:鲜嫩美味,清香爽口。
3.狗地芽炒鸡蛋
原料:狗地芽 300g,鸡蛋3个,枸杞子 10粒,葱姜、干辣椒段、盐各适量。
做法:
1、狗地芽洗净切碎,鸡蛋打散、枸杞子浸泡;
2、锅烧热后放油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速翻搅成型后盛出备用;
3、锅里放入适量油,油热后放入葱姜和干辣椒段;
4、放入狗地芽翻炒至断生;
5、加入炒好的鸡蛋和浸泡好的枸杞子,调入适量盐炒匀即可。
特色:色香兼具,咸鲜脆嫩。
4.狗地芽猪肝汤
原料:狗地芽400g,猪肝200g,枸杞10g,姜10g,料酒、盐、油、香油各适量。
做法:
1、先把狗地芽放入水中清洗干净后捞出沥干水分,枸杞用水泡软,姜切成姜丝待用;
2、猪肝去除筋膜后切成薄片,用水浸泡半个小时去除血水,然后再用清水冲洗两三遍。捞出沥干水分放入碗中,用姜丝、料酒、盐 和油拌匀腌入味;
3、汤锅中加入适量饮用水和姜丝大火烧开,水沸腾后放入狗地芽,小火煮沸腾把枸杞加进去;
4、加入腌制好的猪肝,大火煮沸后调入适量盐调味,再滴入少许香油即可。
特色:清香软滑,微苦回甘。
狗地芽多吃对身体有什么好处(狗地芽怎么吃才养生)除了泡水喝以外,狗地芽味道清新香醇,吃起来不苦涩,作为食材别有一番特色
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