时间：2023-09-07 10:05:48 来源：作者：lyp点击：377
秋葵黏液的营养价值很高,含有大量的糖类物质果胶、粘液蛋白具有一定的保健养生功效,秋葵最有营养价值的东西就是里面黏黏的液体。你知道秋葵黏液对人体有什么好处?秋葵上的黏液该怎么清洗?
秋葵黏液对人体有什么好处?
秋葵里面黏黏的液体是黏性蛋白,具有保肝强肾以及美容养颜和健胃的效果,能辅助治疗肾虚及前列腺疾病。粘性蛋白能够调节血清里面的胆固醇水平,预防心脑血管疾病,能润肠通便,防止习惯性便秘。
另外粘液里面含有大量的膳食纤维,帮助食物的消化,保护胃肠道。另外也能够改善血脂,排出体内的毒素,有效的平衡血糖。
秋葵属于低热量低脂肪食物,里面含有充足的水分以及矿物质等不含有胆固醇,适合于减肥以及高血脂人群。秋葵里面含有丰富的膳食纤维,吃了之后能够刺激胃肠道蠕动,减少了食物在肠道里面停留的时间,从而达到了润肠通便的功效,防止便秘。里面含有丰富的维生素a、维生素c和可溶性纤维,能保护皮肤,清除对身体有害的自由基,延缓了皮肤衰老,有效的淡化黑色素。
1、保护肠胃、降低血糖
在秋葵里面含有丰富的牛乳聚糖和果胶,促进胃液的分泌,提高了人们食欲,改善消化不良的问题,另外秋葵里面含有的粘液蛋白以及果胶,延缓了胃肠道对糖分的吸收,降低了胰岛素的功能,所含有的类似萝卜素维持了胰岛素正常的分泌,有效的平衡血糖值。除此之外秋葵里面含有丰富的微量元素果胶以及维生素,能达到保肝护肝的功效,适合于慢性肝炎患者。
2、补肾益精和减肥瘦身
秋葵里面含有大量的植物蛋白、矿物质以及维生素,具有补肾益精的功效,辅助治疗男性器质性的疾病,比如肾虚及前列腺疾病等。秋葵属于低热量食物,里面含有丰富的粗纤维,钙磷、蛋白质等,适合于减肥期间的人群。
除此之外,里面含有的维生素c以及可溶性纤维,能让皮肤变得更加美白和细嫩,含有的胡萝卜素能保护皮肤,减少对自由基带来的伤害。
秋葵上的黏液该怎么清洗?
如果把黏液弄掉,那就太可惜了,这种黏液蛋白附着于秋葵,也很难清洗干净。很多人觉得恶心,不敢多吃,所以对秋葵没有好感,其实只要烹饪的方法得当,吃不出黏液,自然就不会感觉恶心了。
为什么秋葵总是黏糊糊的?很多人做的方法不对,导致黏液流失,造成营养都流失了。秋葵加热之后,黏液就会流出,黏液会粘连一起,就好像“鼻涕”一样,让人感到反感。
记住一点:切好的秋葵千万不要再下锅焯水。
秋葵这蔬菜,小时候不常见,第一次烹饪的时候,感觉没做熟。第二次烹饪的时候,就把它切了再焯水,然后下锅炒,结果黏液全部流出来,黏糊糊的。后来就知道了,把秋葵整个下锅焯水,这样黏液不会流出,营养也不会流失。
【秋葵炒鸡蛋】
食材:
秋葵300g、鸡蛋3个、盐少许、味精适量、食用油适量。
做法:
第一步,把秋葵清洗干净,然后切掉头尾一部分,再切成小段备用。
第二步,秋葵放碗里,打入3个鸡蛋搅匀,再加盐和味精搅匀备用。
第三步,把锅烧热,再倒入冷油,这就是热锅冷油,不会粘锅。接着倒入秋葵鸡蛋液,中小火加热凝固。
第四步,加热半凝固,在翻炒均匀,使其全部凝固,翻炒均匀后就可以出锅了,一道简单营养的秋葵炒鸡蛋就做好了。
秋葵是这个季节的应季蔬菜,记得常买些吃,营养丰富,比如维生素、矿物质等,含量都比较高。
秋葵黏液对人体有什么好处?秋葵上的黏液该怎么清洗?秋葵属于寒性蔬菜,对于脾胃功能不好以及体质虚寒的人群不能吃太多,不然会诱发胃肠道疾病,每天吃秋葵量不能超过5根。
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