时间：2022-12-08 16:00:00 来源：作者：lyp点击：467
鸽子蛋可以冲开水喝吗(鸽子蛋的最佳吃法)其口感比较细嫩、爽滑,营养丰富,具有清热解毒、补血养颜的功效。鸡蛋可以开水冲着喝,那么鸽子蛋也可以吗?
鸽子蛋可以冲开水喝吗
鸽子蛋和鸡蛋一样,含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养成分,对各类人群都非常有好处。很多人吃鸡蛋会直接用开水冲熟了喝,但是并不是所有的禽蛋类都能这么做哦,比如鸽子蛋。因为鸽子蛋用开水是不能完全冲熟的。
鸽子蛋不能冲开水喝,因为开水是冲不熟的。可以保证鸽子蛋有一部分是煮熟的,但还是会有没有煮熟的地方。 因为开水的温度达不到100摄氏度,随着时间的推移,温度会慢慢降低,这样会导致鸽蛋没有完全熟。这种鸽蛋吃起来有营养,但人体对这种半熟的鸽蛋的吸收能力并不强,一般只能吸收70%左右的营养,所以不建议用开水冲鸽子蛋。
可以开水加红糖吃,但是建议用煮沸的开水下锅煮熟的方式来做,而不是直接用开水冲熟。准备2个鸽蛋和适量的红糖,在小锅中煮沸适量的水。 水开后,关火,将鸽蛋轻轻打入干净的水中。 盖上盖子,等4-5分钟,鸽蛋就基本成型了。 再次把水烧开,这时候加入红糖,等红糖融化,就可以开锅了。 鸽子蛋非常嫩滑,味道和鸡蛋完全不同,荷包蛋需要关火慢炖。
鸽子蛋适用人群
1、老年人、儿童、体弱、贫血的理想营养食品; 因其脂肪含量低,适合高脂血症患者食用; 鸡蛋中钙、磷的含量比较高,非常适合婴幼儿食用。
2、食物有积热胃热者、性欲强者及孕妇不宜食用。
贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不仅有美容、润肤的作用,还可以治病强身。
鸽子蛋的最佳吃法
1、海参鸽子蛋汤
材料:海参100克,鸽子蛋2个,枸杞10克,淀粉10克,鸡高汤500毫升,适量生姜、葱花和料酒
做法:将鸽子蛋洗净,直接在锅中蒸熟,然后剥壳备用,之后将鸽蛋沾满淀粉,然后起锅烧油,将鸽蛋炸黄备用。再次热锅,放入生姜和葱花,然后倒入鸡高汤,烧开,再将海参的肠壁搓洗干净,把海参放入鸡高汤中,加少许料酒,用文火煮一个小时,再放入枸杞和鸽蛋煮10分钟,最后加盐调味即可。
功效:海参鸽子蛋汤有补肝肾、益精气的功效。
2、香菇鸽子蛋汤
材料:香菇50克,鸽子蛋2个,青豆20克,适量生姜、葱花和料酒
做法:先将香菇洗净,泡一段时间,起锅烧油,倒入葱、姜爆炒,然后倒入青豆,加入适量的清水,待开水煮沸之后,将打好的鸽子蛋放入汤中,再根据个人喜好放入适量的调味料即可。
功效:香菇鸽子蛋汤有调养气血和美容护肤的作用。
3、鸡翅薏米鸽蛋汤
材料:鸡翅80克,薏仁米30克,枸杞110克,红枣10颗,适量生姜、葱花
做法:将薏米提前泡软,鸡翅洗净,鸽蛋煮熟之后去壳备用,再将红枣和枸杞洗净,锅中倒入适量的清水,放入姜片、葱花、薏仁米和鸡翅,用文火炖煮一个小时,再放入枸杞和红枣,最后根据个人喜好加入调味料即可。
功效:鸡翅薏米鸽蛋汤有滋补肝肾和利水消肿的功效。
4、鸽蛋炖藕梨
材料:鸽蛋3颗,莲藕一节,梨一个,荸荠10个,适量生姜和葱花
做法:先将鸽蛋清洗干净,然后放入锅中煮熟,剥壳备用。莲藕去皮切成小块,荸荠去皮,梨切块,锅中倒入适量的清水,放入姜片,将莲藕和荸荠倒入大火中煮沸,再转小火炖煮半个小时后放入梨块,继续煮15分钟左右,最后加盐调味即可食用。
功效:鸽蛋炖藕梨有清热生津、健脾开胃的功效。
鸽子蛋可以冲开水喝吗(鸽子蛋的最佳吃法)鸽子蛋有很好的清热去火的作用,心浮气躁或者是经常上火的朋友非常适合食用鸽子蛋
猜你喜欢
本文网址：http://health.muyjkw.com/yinshi/8963.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归楚天财经网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表楚天财经网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
