时间：2023-02-14 13:36:40 来源：作者：lyp点击：218
马上到四五月份,正是吃杨桃的季节,杨桃营养又美味,排毒美容皮肤好,常吃显年轻!下面小编就和大家一起看看新鲜杨桃要怎么吃去涩味?杨桃吃着涩嘴正常吗
新鲜杨桃要怎么吃去涩味?
新鲜杨桃要怎么吃去涩味是大家都有的疑问,一般来说最为简便的方法就是先将杨桃清洗干净,用刀子将外面的硬边削掉,注意,只需要轻轻将较薄的边削掉就可以,不要削太多,否则连果肉都削掉了,那就不划算了。然后,横着将杨桃切成薄薄的五角星,就可以用牙签签着吃了,若是觉得味道很酸,可以蘸着红糖一起吃。
杨桃酸涩最好是放放再吃,之所以会发涩是因为没有熟的,不过若是不喜欢直接吃,也可以将新鲜的杨桃榨汁喝。先将杨桃用清水冲洗干净,再用水果刀外面的几个硬边去掉,将其切成小块,放入榨汁机中,加入适量的凉白开,启动按钮,几分钟就可以喝到美味的杨桃汁了。杨桃汁可以消肿止痛,关节红肿的人喝合适。
杨桃的果皮外有一层天然的果蜡,在自然条件下会泛着光泽。新鲜的杨桃,透过肉眼看上去,会有一种鲜亮的光泽。反之,色泽暗沉,无光泽感的杨桃,则不新鲜。
杨桃是一种极其脆弱的水果,不耐贮运,所以果贩们大多会上架熟度较低的杨桃,以此来降低耗损率,故在选购时务必注意熟度——表皮太青的杨桃熟度不足,吃来酸涩;而颜色橙黄、棱边发黑则过熟,不宜购买。
在选购时,建议选择黄中带绿、果棱边缘为淡绿色的杨桃熟度最佳,吃起来酸甜适中。若要榨汁,可以使用较熟的杨桃;料理则以熟度低的入菜,避免口感过于软烂。
如要觉得杨桃涩口,可以在切块的杨桃双面洒上少许的盐,或将杨桃泡进盐水中数分钟,盐巴能够去除涩味,让杨桃吃起来更加清甜。
当然最经典的吃法,还是要搭配酸梅粉。酸梅粉中也有食盐,加自身的酸味,不仅可以去除涩味,还可以让杨桃酸味减少,吃上去更为清爽可口。
杨桃吃着涩嘴正常吗
杨桃吃着涩正常吗是时下很多人都有的疑问,一般来讲之所以这样是因为杨桃没有熟。没有完全成熟的杨桃,颜色是青绿色,摸起来也比较硬,吃起来比较酸,口感脆,略涩。但是如果将杨桃放几天,或者和香蕉、苹果放在一起催熟,完全成熟之后的杨桃颜色泛黄,捏起来软硬适中、富有弹性,吃起来就比较甜了,酸涩味没有了,水分也很充足。
杨桃清洗有很多种处理方式。
可以在清水中浸泡数分钟,水龙头下以流水冲洗,并用干净的牙刷刷洗凹陷处和果沟。也可以用食盐/淀粉/果蔬清洁剂浸泡一会,用手轻轻搓洗,用清水冲洗干净,沥干即可。
若没有马上要食用,先用保鲜膜包裹,外头再包裹一层报纸,以直立方式放进蔬果冷藏室,熟透的杨桃可以保存2～3天。如果青果这种储存方式则可达到3-4周。
新鲜杨桃要怎么吃去涩味?杨桃吃着涩嘴正常吗?吃杨桃时最好切成条状而非星状,能保证每块甜度均匀;由果头吃到尾,会越吃越香甜。
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