时间：2023-02-23 16:00:00 来源：作者：lyp点击：451
芋头多吃可消淋巴结肿大吗?芋头的食疗吃法有哪些?芋头除了健脾益胃、宽肠通便、调中气外,还有散结、消肿、解毒、消炎的作用。尤其是对淋巴结核、淋巴结肿大有很好的食疗作用。
芋头多吃可消淋巴结肿大吗?
中医认为,芋头味甘、辛,性平,有小毒,入大肠、胃经。
具有益胃健脾、散结消瘰、宽肠通便、调节中气、化痰解毒、添精益髓、消肿止痛、助消化等功效。
主治肿块、痰核、瘰疬、便秘、消化不良等病症。可用于治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。
虽然书中记载生芋头有小毒,煮熟吃可以去其毒性。我曾经分享过此食方给群里的朋友使用,后面反馈效果不明显。
我当时还有点纳闷,资料上明明写着其可以散结消瘰。怎么会没效果呢?
心想可能是吃的量还不够。食疗要发挥作用,要么量大,要么坚持。
直到我看到《食物中药与便方》书中的记载才明白。芋头治淋巴结肿大及淋巴结核时是生用,不是煮熟吃。书中记载如下:
1、淋巴结肿大、瘰疬:白梗芋头,生切薄片,晒干,研成细末,水泛为丸,温水服下,每次服3~6克,一天2~3次。
2、淋巴结核:生芋头6斤,研细,另用陈海蛰300克(洗去盐),荸荠300克,海蛰与荸荠加水煮烂去渣,和入芋头粉制成如绿豆大的丸子,以温水送服,每次服3~6克,一日2~3次。此即古方“芋艿丸”。
看到了吗?书中记载的用法,都是生芋研成粉,调成小丸,直接温水送服。并不是将芋头煮熟后吃。
但是书中记载的生用量很轻,每次3~6克,一天最多也不超过20克。这么轻的量,既使有小毒,也是安全的。
按书中记载来看,芋头治淋巴结肿时,生吃的作用肯定比熟吃强。芋头跟半夏都属于天南星科植物。半夏生用也有小毒。且半夏也是化痰良药。
我想芋头能够散结、消肿、解毒、消炎也正是它的“毒”起了作用。在众多中药中,有毒副作用的并不少。
中医常用这些有毒的中药去纠正人体的偏颇,跟所谓的“以毒制毒”异曲同工之妙。
如若书中记载疗效确切,那么芋头生、熟吃法的作用应该不同。
生吃或生用有散结、消肿、解毒、消炎的作用。
煮熟吃可以健脾益胃、宽肠通便、调中气。
芋头好不好吃,跟选品有关系,选到好的芋头是真好吃。
芋头的食疗吃法有哪些?
1、芋茸西米露
原料:芋头1个,西米100克,冰糖100克,椰奶100毫升,清水200毫升。
做法:
芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸。
锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底)
把煮好的西米倒入冷水中过冷后捞出
刷干净煮西米的锅,倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火
特色:清甜甘润,冷热均宜。
2、芋头烧鸡
原料:土鸡一只、小芋头一斤、葱、姜、蒜、花椒一小把、干辣椒、八角各一个、食用油、食用盐、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖适量。
做法:
把土鸡宰杀烫毛拔干净,去除内脏,然后里外清洗干净,切成小块装碗,加入适量料酒和少许生抽搅拌均匀。削芋头,先找个手套戴着,把芋头表皮削去,切成适量大小的方块,然后用水洗去芋头多余的淀粉。葱、姜、蒜清洗干净,切葱花、姜丝、蒜粒,干辣椒切段。
热锅倒入稍微多一点的油,油温五成热,倒入鸡肉,中火煎至表皮金黄装出。
锅中留底油,下花椒、干辣椒、八角炒出香味,然后下入豆瓣酱小火炒出红油,再加入葱、姜和蒜炒出香味。
倒入之前的鸡肉,加入适量老抽翻炒均匀,加入盖过鸡肉的水,大火烧开后转中小火炖20分钟,然后加入芋头和几颗冰糖,再炖煮十五分钟左右,开盖稍微收汁一下,加入适量盐拌匀,撒上葱花即可。
特色:鲜嫩香糯,汤汁浓郁。
3、蚬肉香芋煲
原料:水瓜200克(北方可以用丝瓜代替)、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。
做法:
水瓜刮去外皮,切块; 香芋去皮,切成菱形块; 蚬肉焯水后捞起待用。
另起锅,放入油、姜末、葱段爆香,加入清水、香芋,慢火煮约两分钟。
投入水瓜、蚬肉,与香芋一起煮,调入盐、鲜奶、味精,至水瓜熟即可。
特色:鲜香四溢,养颜首选。
芋头多吃可消淋巴结肿大吗?芋头的食疗吃法有哪些?芋头含有较多不易消化的淀粉质,一次吃得过多会导致腹胀,脾胃虚弱者尤需注意。
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