时间：2023-08-16 09:08:11 来源：作者：lyp点击：71
副溶血弧菌就是寄生虫病吗?夏季生吃海鲜要小心副溶血弧菌。俗话说夏天和海鲜更配,但也有一种说法,副溶血弧菌和海鲜可能更“登对”。据了解,副溶血弧菌主要污染的食品是海产品,包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。
副溶血弧菌就是寄生虫病吗?
“副溶血弧菌是弧菌科弧菌属,为革兰染色阴性,兼性厌氧菌,为多形态杆菌或稍弯曲弧菌。”北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍,副溶血弧菌的致病性较强。有嗜盐、耐碱、畏酸、怕热的特点,而海鲜一般都是咸的,因此,副溶血弧菌在海鲜中的检出率非常高,一般可达57.4%-66.7%之间。有研究称,夏季天气较热,细菌繁殖率高,副溶血弧菌在海产品中的检出率可达90%以上。因此,不少人食用海鲜后因感染副溶血弧菌而出现腹痛、腹泻等症状。
“感染副溶血弧菌后,患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等症状,腹部阵发性绞痛为重要表现,尤其是中上腹部的疼痛,严重者会出现脱水。”苑晓冬表示,由于感染后的症状没有明显特异性,因此医生通常通过询问患者的饮食状况、症状表现来综合推断感染可能最大的病原菌。
该病发病有潜伏期,如果细菌在食物中的存活时间长,在食物中蓄积了比较多的代谢产物、毒素,则患者的潜伏期短,通常2-3小时内就能发病,如果食物中细菌的存活时间较短,细菌量相对较少,该病的潜伏期就可以延长,可达10小时左右,但一般情况下不会超过24小时。“感染后一部分人除了腹痛等消化道症状外,还会出现发烧等其他症状。腹痛、腹泻严重,和/或伴有剧烈呕吐、高热时,如果不及时治疗,可能引发脱水,极少数人会出现感染性休克。”苑晓冬补充道。
感染出现不适后,苑晓冬建议人们科学地对自己的病情进行评估,腹痛不剧烈,腹泻不频繁,不发烧,进食不呕吐,没有出现晕、脱水、中毒症状的情况下,可以口服对症的药物并注意补充水和电解质,密切观察身体状态。当出现不适加重,尤其发觉自己出现嘴干、口渴、尿少、精神状态特别差等情况,应及时就医。
尽量不要生吃海鲜,不要吃‘过嫩’的海鲜,加热海鲜时建议煮沸1分钟以上。如果非要吃生的,可将海鲜腌制到盐度饱和的状态后再吃,也可将海鲜在食醋中放置3-5分钟后食用。
副溶血弧菌就是寄生虫病吗?夏季生吃海鲜要小心副溶血弧菌。不要随意生吃野外水产品,除细菌感染外,野生水产品还存在寄生虫的问题。
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