时间：2024-08-05 11:48:12 来源：作者：lyp点击：50
夏季到来,山东人对豆角(当地称“豆橛子”)的“恐惧”可谓深入骨髓,甚至有网友提出《互不赠送豆橛子条约》以应对豆角过剩的问题。
这不仅反映了当地人对豆角的热爱,也透露出他们对处理大量豆角的无奈。
在济宁市,8月1日发生了一起与豆角相关的有趣事件。当天,济宁高速交警在金乡西收费站执勤时,注意到一辆黑色大众SUV车内似乎装载了大量货物,存在客货混装的现象。
检查结果显示,这辆车的副驾驶座位、后排座位以及后备箱均被豆角填满。
驾驶员解释说,自家的豆角今年大丰收,于是决定利用女儿的车将这些豆角运往济南,让女儿也能享受到丰收的成果。
尽管驾驶员清楚这种装载方式存在安全隐患,但为了方便,还是心存侥幸地上路了。
这一事件不仅揭示了夏季豆角丰收给当地居民带来的实际问题,也反映出在道路交通安全方面存在的风险。
客货混装严重时可能会阻挡驾驶员视线,一旦发生交通事故,车内的货物可能会因挤压或散落造成更严重的伤害,甚至有可能在事故中阻碍救援工作。
相关数据统计,全国豆角年产量约为1500万吨,其中,仅山东省就有180万吨左右。
山东人有多“爱”吃豆橛子?拿省会城市济南来举例,若按济南日销量超130吨、每人每天食用300克豆角的标准粗略计算,济南市每天有超43.3万人在吃豆角,约占全市常住人口数6.1%。
将此数据放在山东全省来看,山东省2023年末常住人口10123万人,按照6.1%的常住人口数占比粗略计算,全省每天有超600万人在吃豆角。
豆橛子牵着致富的“钱袋子”
在齐鲁大地,小小的一根豆橛子,背后可能是带动村民致富的“钱袋子”,拥有强大的后劲。比如在菏泽成武县白浮图镇,豆橛子是当地菜农增收致富的主要渠道,已发展成集种植、收购、加工、销售为一体的十亿元级乡村振兴特色产业,种植面积达三十万亩,各类小型加工厂一百余家。
据了解,豆角的生长周期在3个月左右,因种植周期短、产量高、收益快,属于“短稳快”的农作物。因此,济南市济阳区、商河县等地区,不少商户从事豆角种植和批发。除了供给本地市场销售外,还会发往天津、北京等城市。
豆角不仅在国内市场需求旺盛,在国际市场上也具有一定影响力。
豆角能做啥?花式吃法很百搭!
“鲁A炒豆角,鲁B炖豆角,鲁C凉拌。”《山东豆橛子之歌》近日在网上盛传。
豆角能做啥?花式吃法很百搭!豆角炖茄子、麻汁拌豆角、豆角肉末面、豆角猪肉包子……
一茬又一茬,根本吃不完。为了提高销量和存储时长,不少种植户开始给豆角做起了“魔法”。干豆角、酸豆角、卜豆角……种植户或生产商往往会趁着豆角鲜嫩的时候摘下来,深加工成各类豆角制品。
此外,西方人对豆角的吃法和咱们不同,他们往往会将豆角中的“豆”视为食物的核心,例如制作一些经过特殊加工处理的豆角泥,配合面包或者肉类来食用。
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