时间：2023-05-15 16:00:00 来源：作者：lyp点击：224
番杏的吃法多样,基本上所有常规叶菜类蔬菜的做法,用来料理番杏都是可以的。大众常见的有做馅儿、做汤、以及凉拌~ 味道都不错,今日分享番杏怎么吃疏风清热消肿?2023健脾胃料理之上汤番杏
番杏,中药名。为番杏科植物番杏的全草。分布于福建、浙江、江苏、台湾、广东、云南等地。具有疏风清热,解毒消肿之功效。常用于风热目赤,疔疮肿痛,肠炎,败血症,肿瘤。
番杏,是一种有药用保健价值,又很好吃的蔬菜,没怎么听过吧,这个菜引种自澳大利亚,还有一个名字叫新西兰菠菜,是属于多肉质的一种蔬菜,有肥厚的茎和叶片,含丰富的铁、钙、维生素A和维生素B,口感微涩(料理时用滚水焯一下就没有涩味了),涩入脾胃,所以此菜品可以健脾胃。特别的还具有抗癌作用,一些防癌药物从番杏中提取有效成分来合成。
番杏性甘、微辛、平,可清热解毒,祛风消肿,健脾胃。
番杏,别名:法国菠菜、新西兰菠菜。
可作蔬菜,含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B。
常采其嫩茎尖和嫩叶为特色菜,可炒食、凉拌或做汤,煮粥,具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等功效,是饭店、中上等家庭餐桌上的高档菜肴。
国外有些地方,直接把番杏叫做菠菜,因其味道煮熟后与菠菜大致相当得名。
番杏还有清洁皮肤,抗衰老的功效,用番杏捣烂取汁,每天洗脸,连续使用一段时间后,可清洁皮肤毛孔,使皮肤通透,减少皱纹和色素斑,使皮肤光洁。
上汤番杏的做法
第一步:番杏清洗一下
第二步:锅里放上清水,加一点盐在水里。
水烧开后将洗好的番杏菜放到锅里去焯水
焯水时间不用太长,一分钟即可
焯好的番杏捞出来用凉水冲凉
第三步:先按喜欢的口味调制好靓汤,加点盐和少许胡椒粉
第四步:把焯过的番杏放到汤里,稍搅动一下,汤滚就出锅,上盘。
一道色香味俱全的上汤番杏大功告成!
1、凉拌番杏
食材 调料
番杏、蒜末、辣椒油、盐 、白糖、胡椒粉、姜、醋、花椒油
制作
步骤
1、番杏冲洗干净,开水煮熟,大概两分钟后,捞出沥水备用
2、调汁儿:蒜末、辣椒油、盐 、白糖、胡椒粉、姜、醋、花椒油
3、倒入番杏,拌匀即可
4、装盘
2、番杏炒笨蛋
食材 调料
番杏、耗油、盐、笨鸡蛋、葱花
制作 步骤
1、烧开水,番杏焯水断生,捞出备用
2、放入葱花爆香,倒入适量耗油
3、笨鸡蛋打散后,倒入锅中炒至八成熟
4、将笨鸡蛋与番杏一起翻炒
5、临出锅前加入少许食盐
6、盛出装盘
3、番杏跑蛋
食材 调料
番杏、鸡蛋、盐、生抽、食用油
制作 步骤
1、番杏洗净、切碎
2、鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅打均匀
3、将切碎的番杏导入蛋液中,混合均匀。再适量加少许生抽调味
4、锅中热油,倒入番杏蛋液,保持中火加热。蛋液倒进去时,番杏会聚集在中间,用锅铲往旁边推推,尽量分布均匀
5、单面凝固后,用锅铲辅助,小心地翻面,再加热十几秒即可
6、盛出装盘
4、白灼有机番杏
食材 调料
番杏、白砂糖、盐、生抽、食用油
制作 步骤
1、番杏去掉老杆后洗干净
2、起锅放水煮开,加一勺食用油和小半勺盐(这样烫出来的菜碧绿生青),放入番杏,煮开捞出(大约3分钟)
3、加1小勺食用油,1小勺生抽,半小勺盐半小勺白糖,拌匀即可
番杏怎么吃疏风清热消肿?2023健脾胃料理之上汤番杏。番杏的吃法多样,基本上所有常规叶菜类蔬菜的做法,用来料理番杏都是可以的。
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