时间：2020-03-12 07:56:10 来源：急救护理作者：点击：1216
红烧嫩豆腐的做法
步骤5：香葱切成小段，生姜切丝，蒜瓣拍扁剁成蒜蓉，烧热油锅，先放入蒜蓉和一半葱段煸香后，盛入碗中，调入酱油拌匀成料汁。
步骤3：把腌制好的鱿鱼圈铺在豆腐上。
步骤1：将嫩豆腐切成小块摆盘。
准备食材：小鱿鱼300克、嫩豆腐250克、香葱15克、生姜10克、大蒜3瓣、盐1茶匙、酱油2汤匙、油适量
宜忌人群
鱿鱼300克
姜10克
香葱15克
大蒜3瓣
盐1茶匙
酱油2汤匙
烹饪小贴士
鱿鱼先用姜丝腌制，可以去掉一部分腥味。
家常红烧嫩豆腐的做法
嫩豆腐很多人都是用来煲汤的，因为嫩豆腐如果用来炒就会碎掉，其实嫩豆腐除了可以煲汤，也可以红烧，因为嫩豆腐汤太清淡，红烧才能变成不同的口味，制作红烧嫩豆腐的做法比较家常，可以先把豆腐用水浸泡洗干净，再加上一些配菜，豆腐要切成大块的，原封不动的放在锅中过程中不要翻炒，以免豆腐会碎开。
嫩豆腐2块，葱、香菜适量，蒜头2瓣;
调味料:蚝油、生抽、生粉
1，豆腐泡水洗干净，蒜头切成蒜米，葱和香菜都切碎，生粉调好芡水;
2，热锅下少许油，放一点葱白爆香，再放入蚝油，约一茶匙;
3，倒入生粉水勾芡，放入一点生抽、倒入蒜米;
4，豆腐切成块状投入锅中，小火略炆几分钟入味;
5，不要盖盖子，推几下以防糊底，最后撒入葱花香菜末，喜欢吃辣的这时也可以放入辣椒酱，出锅。
红烧豆腐锅
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱
1、豆腐切成适宜的大小。
2、蒜切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
4、下豆腐块，并加水淹盖。
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