时间：2022-10-14 16:00:00 来源：作者：lyp点击：286
板栗烧海鳗适合糖尿病人吃吗(板栗烧海鳗好吃做法2022)板栗具有健脾胃的作用,益气强心等功效,营养丰富,口感甘甜,口感好;更不用说鳗鱼了,它营养丰富,有很好的营养价值。如果你把这两个放在一起,营养价值是不言而喻的。
板栗烧海鳗适合糖尿病人吃吗
板栗烧海鳗这道菜肴肉质细软,口味鲜美,易于消化吸收,其营养特点是富含蛋白质、不饱和脂肪酸,维生素A、E、胡萝卜素、钙、锌等营养素,适合肾脏病、肿瘤、营养不良、糖尿病等患者及孕妇、儿童、老年人群食用。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋,可治疗肾虚,故又称“肾之果”。不过在这里建议大家,栗子生吃难消化,熟食又容易滞气,每天最多吃10个就可以了。
海鳗鱼是一道营养价值极高的菜品,具体来说,海鳗鱼的营养价值包括以下几个方面:1、海鳗鱼中含有多种非常丰富的营养成分,这使得海鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。海鳗鱼是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2、鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,这种物质具有良好的强精壮肾的功效。因此,海鳗鱼也是年轻夫妇、中老年人的保健食品;3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用海鳗鱼,能使血钙值有所增加,使身体强壮;4、鳗的肝脏富含维生素A,因此,海鳗鱼也是夜盲人的优良食品。
板栗烧海鳗的功效有多,一般的成年人均可食用,病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛的病人也都非常适合食用板栗烧海鳗,不过,患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、痰多泄泻者就要忌服板栗烧海鳗。
板栗烧海鳗好吃做法2022
材料:一条海鳗,一斤栗子,一斤栗子
配料:姜,蒜,料酒,八角,葱,冰糖,红辣椒等
第一步:在市场上挑选一公斤栗子和一条海鳗。海鳗可以让卖家帮忙清理
第二步:把这两样带回家后,先给板栗和海鳗洗个澡,把海鳗切成段,装盘备用,洗好的板栗也装盘备用。
第三步:去皮栗子。有一种去皮的方法。在栗子尖上,用刀打十字花,然后在锅里煮。当它变冷时,皮肤很容易剥落。
第四步:葱,姜,蒜,辣椒,成为我们想要的样子,备用。
第五步:做好准备工作,开锅倒油,油热后放入鳗鱼段,炸一次,炸成型后捞出备用。
第六步:把栗子肉也放在锅里炸,大约5分钟就可以了。
第七步:点锅倒油,下姜片,葱花,蒜片,红辣椒爆锅,爆香。
第八步:炒香后放入鳗鱼和栗子翻炒,加盐,料酒,将酱油和一些冰糖翻炒均匀。
第九步:炒一下,加清水,大火烧开,再用小火慢慢咕嘟。
第十步:直到炖到汤汁粘稠,即将没有,再根据个人口味来调味,撒上葱花,装盘就可以了。
这样的板栗烧海鳗就可以了,板栗的干甜,混合着海鳗的鲜香,而且海鳗的肉质细腻,口感极佳。
小窍门:
1.选择栗子看三个方面
(1)首先看形状,圆的比扁的甜
(2)其次看表面颜色新鲜的表面有一层绒毛,颜色鲜艳,棕色带点红色。
(3)最后捏一下,捏不动,很结实,说明里面的肉比较丰满。
2.板栗和鳗鱼,先炒一下原因
(1)为了缩短炖的时间
(2)使鱼容易定形
(3)使炖栗子和鳗鱼味道更好。
板栗烧海鳗适合糖尿病人吃吗(板栗烧海鳗好吃做法2022)滋补效果好的板栗烤鳗鱼快做吧,在这个秋天干燥的季节,给家人补身。更多美食食谱可以关注非常健康网哦。
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