时间：2023-04-14 16:00:00 来源：作者：lyp点击：608
竹筒奶茶的竹筒发霉了还能喝吗?如何避开发霉竹筒奶茶?竹筒奶茶,顾名思义是用竹筒装盛的奶茶,看上去非常个性特别。不过,喝的人多了,问题也就来了,尤其要注意竹筒发霉或对身体造成极大危害。
竹筒奶茶的竹筒发霉了还能喝吗?
对此,商家解释,“竹筒奶茶”之所以会火,是因为它具备了“网红”产品的特点——有社交属性,适合拍照分享;门槛低,可以迅速复制推广。
但它的缺陷也很明显——有卫生隐患。有记者在电商平台上联系了多家卖竹筒杯的店铺,问及卫生情况,销售人员表示“与我无关”。
一位卖家说,多名卖家都说,竹筒杯是客户下单后现砍现制,可以定制杯身高低、筒径大小,但卖家不提供也没有与食品安全有关的证明材料;还有客服表示:“不能提前洗,因为洗了以后容易发霉,建议使用前洗一下。”
眼下,很多消费者已经对竹筒包装审美疲劳,加上又爆出了食品安全事件,“竹筒奶茶”掀起的热潮很可能即将过去。
竹筒常见的发霉霉菌有青霉、曲霉、毛霉、黑根霉、镰刀菌以及粉红单端孢霉,其中前5类霉菌可能影响到食用或接触者的健康,有些危害大的霉菌菌株,如黄曲霉,可能产生黄曲霉毒素。
资料显示,黄曲霉毒素是一种肝毒素,对动物有极强的毒性和高度的致癌性。误用了发霉的竹筒一般情况下不会立即身体不适,少数情况下可能引起呕吐、腹泻等食物中毒症状。但长期使用,可能由于真菌毒素等污染造成对肝脏等脏器的实质性损伤。
如何避开发霉竹筒奶茶?
在竹筒奶茶的相关话题下,有网友无奈道:“一路上你不想喝都不行,这到底是个什么……来瞧瞧。”那么,如果一定想尝试竹筒奶茶,有什么方法能帮大家尽量避开霉变竹筒吗?
专家表示,还是主要靠商家按照基本卫生规范保证竹筒的安全卫生,“由于竹筒中装入奶茶后无法观察到是否有霉菌污染,消费者可先行选择外观无异的竹筒。”
据悉,我国的《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》都已对竹筒作为直接接触食品的包装给出了相关要求。
比如《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》就提到:“预期与食品直接接触,且不经过消毒或清洗直接使用的竹木材料及制品的微生物应符合GB 14934的规定。”
此外,消费者也可根据购买地判断竹筒受污染风险的大小,“如果你所在地是一个盛产竹子的地方,竹制品的原料可能很快就能送到商家手上,因为运输周期短,相对来讲,它出问题的比例要小一点。”专家表示,不过他还是不建议消费者为追求新奇去饮用竹筒奶茶这种超出常规范围的奶茶。
竹筒奶茶的竹筒发霉了还能喝吗?如何避开发霉竹筒奶茶?为了保证产品的质量和口碑,商家需要选择优质的竹子,并在制作过程中注意卫生和质量控制,才能制作出受消费者欢迎的竹筒奶茶。
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