时间：2022-06-06 16:00:00 来源：作者：lyp点击：305
皮蛋,是中国的蛋类加工制品,也被称为变蛋、松花蛋,独具特色、风味十足,并深受人们的喜爱。你知道吃皮蛋是养生还是伤身?这2种皮蛋别吃!吃后可能会中毒
可由于近几年,人们安全意识地提高,在皮蛋加工过程中,通过用混合的石灰、盐等,长时间的腌制,最终使蛋白质凝固、变性,从而呈现出现在的美味。
除了皮蛋自身以外,还演变成很多的美食,如现在极受人们欢迎的皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐、凉拌皮蛋等,被人们当作美味的下酒菜。但在这种美味的背后,有的人吃后也出现了肠胃不适,频繁地腹泻、腹痛、消化不良、头晕等,让人们怀疑到底能不能吃皮蛋。
吃皮蛋到底是养生还是伤身?
关于皮蛋,在正规无铅工艺的影响下,偶尔或适量吃是没有关系的,有促进食欲之功效,但这几种有毒的皮蛋并不适合吃,希望大家避开。
传统工艺的皮蛋不适合吃:很多老人可能持有较为古老的做法,因为皮蛋的风味如果加入含铅类物质,尤其是免疫力低的群体,包括儿童、老人、孕妇等,摄入过多会影响机体多个系统,包括神经系统、心血管系统、免疫系统等。
摄入铅含量较少,人会出现注意力不集中、头晕脑胀、容易冲动、学习障碍等,重则还会导致脏器中毒,甚至损害脑部和血液的保护屏障。同时,也需要大家避免从小商小贩购买的皮蛋,而是去正规地方购买,以免出现食品安全问题无处可寻。
过期的皮蛋:大家在购买皮蛋时,也一定要注意是否在保质期之内,吃之前也要着重看一下,如果出现超出保质期的范围,并且在剥开皮蛋之后,能够闻到明显的臭味等异味。
一旦肠胃虚弱,不仅会因为吃到过期皮蛋,而造成肠胃消化不良,还可能出现细菌污染,甚至诱发肠胃炎。同时,过期的皮蛋还面临重金属超标的问题,需要大家警惕。
最后提醒大家:除了要警惕哪种皮蛋不能吃以外,还要注意特殊群体最好不吃皮蛋:包括血压高,无论是被确诊为高血压患者还是相关的孕妇群体,皮蛋毕竟是腌制类食物,含钠量高,不建议这类人群食用。
还有消化能力弱的群体,包括未成年人以及老年人,吃重口味的皮蛋,不仅会造成多种维生素流失,还容易影响其他组织器官,很可能对身体发育不利。
总之,这就是关于吃皮蛋是养生还是伤身?这2种皮蛋别吃!吃后可能会中毒的全部内容,记得关注小编了解更多详情哦。
猜你喜欢
本文网址：http://health.muyjkw.com/jibing/7795.html
声明：本站原创/投稿文章所有权归楚天财经网所有，转载务必注明来源；文章仅代表原作者观点，不代表楚天财经网立场；如有侵权、违规，可直接反馈本站，我们将会作删除处理。
