时间：2023-06-06 16:00:00 来源：作者：lyp点击：307
家常版马拉糕的做法,好吃不上火,搅一搅就能做。马拉糕是广东茶楼里必不可少的点心,松软香甜,非常受老人还有小孩的欢迎。
茶楼里面的马拉糕是用发酵的办法做的,非常的复杂,具体做下来的时间大约需要三天左右。下面来给大家做的是一个家庭版的,很松软也很香,非常好吃。尤其是刚出锅的时候非常香,等马拉糕做好了以后,冷却切块密封起来放进冷冻里面,想吃的时候再蒸。
马拉糕的口感和味道,与蛋糕相比,丝毫都不逊色,但是它的做法,却是简单到有手就能做,不需要半点厨艺,更不需要烘焙技巧。
偷闲就能做的马拉糕,能当下午茶,也能当早餐。既可以是正餐,也可以是零嘴儿,只要做上一锅,家人没有不爱吃的。
这样的简易版马拉糕制作简便,从制作到多少桌不超过一个小时,而且也不用揉面,也不用打发蛋白,更不像做戚风蛋糕一样复杂,对于家里面没有烤箱的人来讲,做这个糕点比蛋糕还简单,好吃还不会上火。下面就来给我学习一下这个菜的做法吧。
【菜名】:马拉糕
【食材清单】:低筋面粉,牛奶,鸡蛋,白砂糖或者是糖粉,全脂奶粉,黄油,蔓越莓干,泡打粉。
【烹饪步骤】:
1、把我们一会儿所用到的食材都要准备好了,有低吸面粉,糖,粉,牛奶,鸡蛋,黄油等等。
2、 把黄油隔热水搅拌至融化,黄油融化的办法有很多,除了隔热水的话还有放进微波炉里面打一下也行。
3、 然后往装有黄油的小碗里面加入鸡蛋和糖粉,用手动打蛋器来搅拌均匀。
4、 然后再继续加入牛奶搅拌均匀,筛入混合好了的低筋面粉,全脂奶粉,还有泡打粉,画“井”字搅拌至顺滑。
5、然后再继续加入了融化后的黄油,搅拌至完全的融化。
6、 把搅拌好了的面糊倒进铺有油纸的碗里面,静置个20分钟左右以后,在均匀的在表面撒上蔓越莓干儿。
7、往蒸锅里面加入适量的水烧热了以后选择蒸煮的时间是32分钟预热,两分钟以后把马拉糕面糊放进去蒸30分钟。这样香甜松软可口的马拉糕就做好了。这款马拉糕呀,它可以和蛋糕相媲美,非常香甜松软,操作方法和发糕相似,非常简单快捷;色泽呈金黄诱人,有鸡蛋的香味,是一道不错的快手营养早餐。
【小贴士】:
1、我们在搅拌的时候一定要顺着一个方向开始搅拌,就像我上面说的,可以画井字来搅拌,不要东搅搅西搅搅,这样面糊很可能会起劲做出来的,马拉糕就会硬是不松软,搅拌均匀就可以了,不要一直搅拌。
2、我们要做的时候可以也准备一下模具,模具一定要用油纸或者是抹上黄油来防粘,这样一会儿方便脱模。
3、热食口感最佳,放凉了回锅热一下,和刚出锅的效果一样。
椰香马来糕怎么做好吃不上火?家常版马拉糕的做法2023。马拉糕好做又好吃,北方的朋友们,对它可能比较陌生。现在起,可以照着码起来了
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