时间：2020-01-10 11:02:55 来源：作者：lk点击：610
在日常生活中,很多食物发芽之后大家都会扔掉,比如红薯、土豆等等,这是对的,因为大部分发芽食物往往会伴随着变质,例如发芽的土豆,就含有对身体有害的龙葵素。但是,大蒜如果发芽了,还能不能吃呢?
当然能,因为发芽的大蒜比没有发芽的大蒜健康功效更好。发芽的大蒜含有更高的抗氧化成分,能够帮助身体杀死病毒和感染细胞,所以经常吃发芽大蒜的人,免疫力会更强,更不容易出现感冒、发烧的情况。
除此之外,发芽大蒜的抗氧化性还能起到预防衰老的功效。但需要注意一点,大蒜在发芽后有些大蒜已经腐烂,在这种情况下是不能够食用的,一旦食用会给身体带来极大的伤害。
发芽的大蒜除了能吃之外,其实还有很多其它的妙用,用途太棒了,赶紧跟着小编一起来看看吧!
1、驱虫
我们准备一个塑料瓶,我们把切碎的大蒜放入塑料瓶里。然后再把塑料瓶密封好。放置一个星期左右让大蒜发酵。这里要注意的是,每天需要拧开瓶盖让大蒜透气。发酵好以后,把大蒜水装进喷壶里,再添加适量的清水,大概是1比1的比例。也可以少放一些清水。平时家里面的盆栽上总会出现一些小虫子的身影,我们就可以把大蒜水喷洒在绿植的上面,大蒜水产生的刺激性气味能够起到驱虫的作用,大家可以试一试效果。如果家里有蚂蚁出没,喷洒也有同样的效果。
2、清洁作用
同样将大蒜切粒,然后倒入白醋,搅拌一下,全部倒入喷壶里,再倒入清水稀释下,盖好喷壶盖子,我们可以用来洗碗,把它喷在脏碗里,用钢刷刷洗下,最后用清水冲下,洗完后的碗非常的干净,还可以用来清洁马桶座,喷洒在马桶座上,再用纸巾擦干,擦完后的马桶座干净洁白。
3、再次种植
我们准备一个容器,然后把发芽的大蒜放入容器里面,接着再加入清水进去,这样制作好以后,放置不到一周的时间,就可以收获到蒜苗,平时做菜随手摘点很方便,就算不吃还可以把它当成盆栽观赏,效果非常不错。
如何保存大蒜?
一、密封大蒜
可以将大蒜较密封的环境,这样就能够防止大蒜和空气接触,从而避免大蒜在和空气接触后出现氧化的现象,进而起到抑制大蒜发芽的效果。
二、放入冰箱冷藏
低温的环境可以帮助抑制大蒜出现发芽,因此可以将大蒜装好放入冰箱冷藏。
三、将大蒜放置在干燥的地方
大蒜不能放在比较潮湿的地方,潮湿的环境很容易让大蒜吸水并且加速发芽,可以将大蒜放在烤箱中烘培15分钟后放置在干燥的地方,这样可以储存比较长的时间,防止大蒜在短时间内出现发芽。
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