时间：2023-03-02 16:00:00 来源：作者：lyp点击：392
我们大家很多人都喜欢吃蔬菜,其中也包括有通心菜,而很多蔬菜在食用的时候都有一定的禁忌,那么我们便要了解一下通心菜吃了会抽筋吗? 通心菜有什么食用禁忌
通心菜吃了会抽筋吗?
通心菜又称空心菜,民间称为抽筋菜,主要是因为它含有大量的草酸。草酸在体内积累过多会影响人体对钙离子的吸收,加速钙离子的流失。当人体的血钙降低到一定程度时,就会出现四肢抽搐,所以叫抽筋菜。但发生这种情况的概率相对较低,因为100克空心菜中还含有99毫克的钙离子,能有效对抗草酸引起的钙流失。同时,吃通心菜对身体有好处。夏天吃通心菜有助于防暑解热、凉血解毒、预防痢疾。同时,通心菜富含纤维素,能促进肠道蠕动,具有良好的通便功能。
适量食用一些空心菜不会导致腿部抽筋。空心菜之所以会导致腿部抽筋,是因为空心菜中草酸含量高,会影响人体对钙的吸收,而血液中钙离子过少会导致抽筋。但血液中的钙离子非常稳定,稍有波动,骨骼中的钙就会被补充,钙离子很少。因此,吃空心菜会导致抽筋的推论是站不住脚的。空心菜属于寒性蔬菜,体质虚弱,大便松弛,脾胃虚寒,血压低者不宜食用空心菜。空心菜和牛奶可能会影响钙的吸收。
通心菜有什么食用禁忌
1、通心菜不能和牛奶一起吃:通心菜和菠菜一样富含草酸,但牛奶中的钙、铁等营养物质一旦与草酸结合,就会形成不溶性沉淀,影响钙和铁的吸收,也会导致胃不适、便秘症状,所以不建议通心菜和牛奶一起吃。
2、通心菜不能和冷食一起吃:比如一些脾胃虚寒或体质寒冷的人不建议吃通心菜,因为通心菜本身就是一种冷食,吃的时候不要和冷食一起煮,会加重食材的寒冷,导致人体寒冷症状加重,不利于健康,会出现腹泻、腹痛等身体不适症状。
3、通心菜不能和虾一起吃:通心菜不能和虾一起吃,不能和牛奶一起吃,因为通心菜中含有的草酸会与食材中的钙发生反应,导致不溶性沉淀,对人体健康产生一定影响,会引起呕吐、头晕、消化不良等症状,也会大大降低食材中的营养,导致人体无法正常吸收营养,所以不建议虾和通心菜一起吃。
空心菜是一种容易消化的食物。吃这种食物不会导致肠道胀气。但如果做成酸辣刺激的味道,很容易对胃肠粘膜造成损伤,也容易引起肠道胀气。肠道胀气的发生也可能是胃肠蠕动不良引起的异常表现。适当使用增加胃肠动力的药物,配合健胃消食的药物,也要注意适当的活动,按摩腹部,减少胀气的发生。空心菜营养丰富,含有维生素B、维生素A、维生素C、烟酸、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,维生素B1是番茄的8倍,钙含量也相对较高。
通心菜吃了会抽筋吗? 通心菜有什么食用禁忌?空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
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