时间：2021-09-14 13:36:00 来源：作者：wjw点击：566
螃蟹不能和什么一起吃?
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,故有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
1.蟹与柿子
从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹内富含蛋白,二者相遇,凝固生成鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.蟹与梨
民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
3.蟹与香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。
4.蟹与芹菜
螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降从而影响到营养的吸收的。
5.蟹肉与柿子
蟹肉不能和柿子一起吃,两者同食会产生不易消化的物质,在肠胃内堆积会造成胃部不适。
6.蟹肉与冷饮
蟹肉不能和冷饮一起吃,容易导致腹泻和腹痛的症状。冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
7.蟹肉与羊肉
羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
8.蟹肉与茶
吃螃蟹后勿饮茶:吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。
蟹肉有哪些部分不能吃呢?
螃蟹虽然美味但是事物都是相克的,以上还讲解了螃蟹不可以和一些食物同吃,其实在螃蟹本身上也是有一些事本能吃的,下面一起来了解螃蟹的哪些部位是不可以吃的吧。
1、蟹腮:长在蟹腹部的两排软绵绵的东西,是螃蟹用来过滤水质的,很脏。
2、蟹肠:有蟹的排泄物,拨开蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西。
3、蟹胃:蟹黄里的三角形的东东。
4、蟹胃掰开后的样子。
5、蟹心:蟹呈六角形,蟹腹中间黄膏最厚的地方,一定不能吃。
6、当然,最美味的,是蟹黄。这个一定要吃。
螃蟹虽然好吃,有营养,味道美味,但是不少的人都不知道螃蟹不能和柿子,梨,香瓜,芹菜等一起食用,会引发一系列的问题,让自己痛苦,以上小编介绍的大家一定要记住哦。
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