时间：2020-03-17 18:25:27 来源：作者：lk点击：350
豆芽这个蔬菜在我们生活中也是非常普通的一种蔬菜,口感吃起来非常柔软容易嚼碎,对于中老年人来说也是比较喜欢的一种蔬菜之一了,除了口感好吃之外,价格也是非常便宜,无论是炒豆芽,蒸豆芽都是比较美味,而且这个蔬菜里面富含蛋白质和维生素也是比较高,好吃不上火,还能够补充营养物质,促进消化吸收~
在我们家里面,都非常喜欢吃这个豆芽,平时炒菜的时候炒上一盘豆芽,当成我们吃饭的下饭菜也是比较美味,去超市里面只需买上两块钱的,就能够炒上很大一盘,只不过近段时间,由于疫情这件事许多店都没有开门,大家也不敢随便乱出~
特别想吃豆芽怎么办?原来自己在家里面也能够生豆芽,疫情期间,我们一直待在村子里面,没有外出,偶尔的去邻居家里面转一下,无意间看到邻居在家里面自己生豆芽,这可把我给吸引住了,没想到我最喜欢吃的一种蔬菜,自己在家里面也能够生出来。
激起了我的兴趣,也跟着学习了一下,原来一碗绿豆就能够发一盆,学会之后再也不用出去买,随时想吃自己在家中就能够做,其实生豆芽的方法非常简单,我们直接准备一些绿豆或者是黄豆用水泡一泡,我本人在家里面用的是绿豆,清洗干净,然后放在一个干净的盆子里面。
在盆子中加适量清水淹没豆子,浸泡一个晚上的时间,第2天控干里面的水分,我们会发现豆子经过长时间浸泡已经变得比较大,豆皮也会变得非常轻薄,有些已经露出里面白色的豆瓣儿,接下来把豆子放进一个干净的盆中,再次添加少量清水,这次不要淹没豆子。
这样豆子会保持在一个湿润的环境中,准备一块透气性好的纱布,把纱布打湿,然后折叠几下之后覆盖在肚子上面,防止阳光照射,在阴暗条件下可以快速发芽,每隔四五个小时换一次水,这样会加快发芽速度,一天左右时间就可以长出来,只需一小碗肚豆子,就可以发一大盆豆芽,大家可以学习一下~
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