时间：2023-06-16 16:00:00 来源：作者：lyp点击：278
羊栖菜多吃可以治疗脚气吗(羊栖菜这样做味美色佳营养足)羊栖菜,马尾藻科,又名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等,我国北起辽东半岛,南至雷州半岛,均有它的分布。
羊栖菜同样含有丰富的蛋白质和微量元素。羊栖菜性味苦,咸,寒,具软坚散结,利水消肿,泻热化痰功能。民间常用来治疗甲状腺肿,颈淋巴结肿,浮肿,脚气等。
羊栖菜可以消食化瘀、促进免疫能力、降血脂血糖,有消除大脑疲劳、促进儿童发育、增强免疫力、延缓衰老等功效。
羊栖菜鲜嫩脆爽,肥厚多汁,口感极佳。吃的时候先洗两遍,将表面的盐粒洗净。然后泡5-6小时泡发。可以沸水焯后直接凉拌,可以和纳豆西兰花拌在一起,可以做沙拉,还可以炒好拌米饭,做成“羊栖饭”。
一、羊栖菜油菜花白拌菜
小知识:白拌菜是和食中的经典小菜,通常是将豆腐与白味噌、白芝麻研碎后调味,拌入预先调好味道的肉类、蔬菜等制作而成的料理。
羊栖菜油菜花白拌菜(2人份)
干羊栖菜:10g
【A】
日式高汤:120ml
酱油:1小勺
味醂:1小勺
油菜花:50g
虾(无头带虾壳):4只(80g)
木棉豆腐:(1/2块,200g)
【B】
淡口酱油:1/2大勺
色拉油:1小勺
砂糖:1/2大勺
盐:1撮
紫苏花穗:适量
盐:少量
1、将干羊栖菜浸水泡发。
2、将【A】倒入锅中煮开,加入羊栖菜开大火煮至汤汁收干,冷却。
3、将豆腐放入耐热容器中,盖上保鲜膜后放入微波炉中600W加热3分钟,去除多余水分后冷却。
4、将油菜花切成易入口的大小,过热水焯烫后浸冷水,去除水分。将虾去除虾线后过热水焯烫,用筛网捞出后撒少量盐。去壳后切成约2cm宽。
5、将豆腐和【B】放入料理机中打碎成调味汁。将步骤2和4放入碗中,倒入调味汁混合。装盘,点缀紫苏花穂。
二、羊栖菜军舰寿司
羊栖菜军舰寿司(2人份)
干羊栖菜:10g
【A】
米饭:1大碗
寿司醋:1小勺
酱油芥末:1小勺
1、将1茶匙的寿司醋加入到煮熟的米饭中。
2、搅拌均匀后,将米饭放到冰箱冷冻半小时。
3、将保鲜膜铺放在寿司竹卷上,然后放上一片专用紫菜,并铺上米饭。
4、卷起压紧,裁去多余的紫菜,将紫菜饭团切成小段寿司饭团。
5、在寿司饭团上加入适量的海藻,沾点酱油和芥末。
三、羊栖菜牛柳糙米饭
羊栖菜牛柳糙米饭(2人份)
干羊栖菜:15g
糙米(荞麦、黍米、黑米、红米):3杯
四季豆、牛柳,高汤3杯
生抽:2小勺
酱油芥末:1小勺
味醂:1小勺
盐:1撮
1、糙米淘洗后,用滤网捞起,沥干备用。
2、羊栖菜洗净,浸水还原后,再挤干水份;将牛柳切好。
3、将1、2的材料和调料放入压力锅,将表面整平。
4、盖上锅盖,以大火加热,待压力指示棒浮起,锅内产生压力后,再用小火继续加压20分钟。熄火,等压力自然消退后,再打开锅盖。
5、四季豆切碎,用盐水氽烫后,加在煮好的糙米饭上,搅拌均匀即可。
羊栖菜多吃可以治疗脚气吗(羊栖菜这样做味美色佳营养足)上次我们为大家介绍了羊栖菜的营养价值,那么接下来将为大家分享如何制作羊栖菜相关美食吧~
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