时间：2023-03-17 16:00:00 来源：作者：lyp点击：332
斑节虾又名草虾、黑虎虾、花虾,是我国常见的一种食用虾,因花青素比其他虾类高20%而深受人们的喜爱,尤其是到春节时,售卖价格很高,那斑节虾与九节虾有啥区别?斑节虾白灼怎么做好吃
斑节虾与九节虾有啥区别?
1、斑节虾是海虾吗?
斑节虾是海虾。因为斑节虾喜欢生长在类似水草地的淡水中,所以又叫草虾,不仅生长快,而且养殖周期短,长得个体很大,所以很多养殖户都养殖。
2、斑节虾产自哪些地方?
斑节虾产地居多,在国内国外均有分布,其中国外产自菲律宾、泰国、印度、澳大利亚、印度尼西亚、非洲东部沿海等地,国内主要产自我国沿海地区。
区别一、外形不同:斑节虾体背上有土黄色、黑褐色相间的横斑花纹,额角上喙有7～8齿,下喙2～3齿,侧脊低,后脊有沟,且很明显;九节虾个头大、外壳硬,体背上有一深一浅的横向纹,煮熟后背部有九节白色花纹。
区别二、产地不同:斑节虾多产自我国沿海地区;九节虾多分布于广东、福建以南地区,其中广东是流行地区。
区别三、营养价值不同:斑节虾除了和普通虾差不多外,还含有丰富的虾青素,其含量比普通虾高出20%,具有很强的抗氧化性,常食用可有效改善动脉肝硬化等疾病;九节虾营养丰富,内含的镁元素可有效保护心血管、预防高血压、养血固精、开胃化痰的效果,常食用可有效预防高血压、胆固醇、心肌梗死等疾病,非常适用于身体虚弱以及病后需要调理的人食用。
总的来说,斑节虾价格有贵有便宜,具体看你在哪里买,所以尽量去当地市场查看。此外,斑节虾和九节虾虽然身上都有横纹,但二者在外形、产地和营养价值上都存在一定区别,所以选购时要注意。
斑节虾白灼怎么做好吃？
【材料】
· 斑节虾
· 料酒
· 盐
· 蒜
1. 准备好一些斑节虾;
2. 右手掐稳虾身,左手把头掰下来,顺带扯出虾线;
3. 掰下来的虾头,如果想吃,可以把脏东西去了洗干净,炸一下撒点椒盐,也很好吃。
4. 如果买多了处理到这就可以装袋放入冰箱冷冻层,几周之内拿出来吃效果和新鲜的是一样的。注意,不要自然解冻,泡水里解冻最佳。
5.用姜片和料酒简单腌渍一下虾,可开边可不开边。锅里不放油,直接下锅煎两面。(此处需要不粘锅)
6. 两面煎好之后,虾会卷起来。这时候洒一点油进去,不用太多。开边的虾这个时候可以立起来,煎一下背。
7. 煎到两面表面看起来都红了,壳也有点发白的时候,洒一点盐,继续煎
8. 把腌渍用的姜片下锅一起翻炒,同时洒一点椒盐调味,加入小米辣,不吃辣可以不加。最后撒上黑胡椒拌匀出锅。
9. 剩下的虾都要开背,(先用剪刀把虾后背剪开,然后用刀切开不要切断,留底部相连)用盐,姜片,料酒腌渍。这里我用了芝士片和马苏里拉芝士。先铺芝士片,然后在上头铺马苏里拉芝士一层。
10. 干锅下锅煎。
11. 小火煎两面逐渐变红,芝士也开始融化。
12.也可以立起来煎一下芝士那一面,这样里头的芝士片融化就不容易流出来。
13. 煮好这样的,有香料的可以撒一点,就这样啦。
14. 锅里加点小油煎一下,吃辣椒的可以一起下辣椒。
15. 差不多熟的时候加一点酱油,就可以起锅备用。
16. 把煮好的蒜蓉塞到开好的虾背上。(这里可以在虾背放粉丝再铺蒜蓉,清蒸也好吃)
17.都熟了就可以起锅了。(如果开边比较低应该是可以铺平的)
斑节虾与九节虾有啥区别?斑节虾白灼怎么做好吃?不知道你是否喜欢吃斑节虾呢?一起在评论区告诉各位小姐妹吧!
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